Choisir entre plusieurs cas

Console.Write("Âge du visiteur : ");
int age = int.Parse(Console.ReadLine());

Console.Write("Sommes-nous mercredi ? (oui/non) ");
string jour = Console.ReadLine().ToLower();

double tarif;

if (age >= 65)
{
    tarif = 3.00;
}
else if (age >= 18)
{
    tarif = 4.50;
}
else if (age >= 6)
{
    tarif = 2.50;
}
else
{
    tarif = 0.00;
}

// La réduction du mercredi, sauf pour les entrées gratuites
if (jour == "oui" && tarif > 0)
{
    tarif = tarif - 1.00;
}

Console.WriteLine();
Console.WriteLine($"Tarif à payer : {tarif:F2} euros");

Console.ReadKey();

Console.WriteLine("=== CHEZ MARIE ===");
Console.WriteLine();
Console.WriteLine("  1. Carbonnades flamandes ... 18,50 euros");
Console.WriteLine("  2. Waterzooi ............... 16,00 euros");
Console.WriteLine("  3. Moules frites ........... 22,00 euros");
Console.WriteLine("  4. Croquettes aux crevettes  11,00 euros");
Console.WriteLine();

Console.Write("Votre choix (1 a 4) : ");
int choix = int.Parse(Console.ReadLine());

Console.Write("Quantité            : ");
int quantite = int.Parse(Console.ReadLine());

string plat;
double prix;

switch (choix)
{
    case 1:
        plat = "Carbonnades flamandes";
        prix = 18.50;
        break;

    case 2:
        plat = "Waterzooi";
        prix = 16.00;
        break;

    case 3:
        plat = "Moules frites";
        prix = 22.00;
        break;

    case 4:
        plat = "Croquettes aux crevettes";
        prix = 11.00;
        break;

    default:
        Console.WriteLine();
        Console.WriteLine("Ce plat n'existe pas au menu.");
        Console.ReadKey();
        return;
}

double total = prix * quantite;

Console.Clear();
Console.WriteLine("+-------------------------------------+");
Console.WriteLine("              TICKET");
Console.WriteLine("+-------------------------------------+");
Console.WriteLine($"  Plat     : {plat}");
Console.WriteLine($"  Quantité : {quantite}");
Console.WriteLine($"  Prix     : {prix:F2} euros");
Console.WriteLine();
Console.WriteLine($"  TOTAL    : {total:F2} euros");
Console.WriteLine("+-------------------------------------+");

Console.ReadKey();

Random de = new Random();
int lancer = de.Next(1, 7);

Console.WriteLine($"Vous lancez le dé : {lancer}");

if (lancer == 6)
{
    Console.WriteLine("Un six ! Vous rejouez.");
}
else if (lancer == 1)
{
    Console.WriteLine("Un un... vous passez votre tour.");
}
else
{
    Console.WriteLine($"Vous avancez de {lancer} cases.");
}